- 3 échalotes (environ 100 gr.)
- 500 gr de laitue romaine (év. épinard frais)
- sel et poivre
Préparation et cuisson
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Hacher finement les échalotes et les blanchir avec la laitue (év. rajouter 1-2 poireau blanc ou 2-3 carottes et blanchir avec) |
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Remplir la pintade avec la moitié des échalotes et la moitié des laitues |
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Avec la deuxième moitié faire un lit dans une lèchefrite et poser la pintade dessus |
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Assaisonner avec le sel et le poivre, év. un peu de thym |
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Mettre le tout au four préchauffé de 180°C pendant 1h15 |
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